¿Qué dicen las fuentes históricas de lo que hoy son nuestros alimentos cotidianos?
¿Qué dicen las fuentes históricas de lo que hoy son nuestros alimentos cotidianos? El café es una bebida que está presente en el día a día de millones de humanos, sin embargo las fuentes históricas registran que no siempre fue así. Libros árabes de medicina, nutrición, perfumería y botánica registraron el uso de los granos […]
Una fuente de consulta difícilmente superable sobre Chiapas
Una fuente difícilmente superable sobre Chiapas El Archivo Histórico Diocesano ubicado en San Cristóbal de las Casas, en el estado mexicano de Chiapas, es una fuente de información muy importante sobre el periodo colonial tanto para la zona misma como para las localidades que la componen, independientemente de la documentación generada por la propia diócesis. Su […]